Szkoły
Lekcja biologii i chemii z prawdziwym doświadczeniem. Uczniowie obserwują fermentację i uczą się, jak działa kiszenie i jak robić to bezpiecznie.
Warsztaty na żywo
Przyjadę i ukisimy razem.
Warsztaty kiszenia dla szkół, kół gospodyń wiejskich, klubów seniora, firm i grup znajomych. Każdy uczestnik kisi własny słoik i zabiera go do domu.
Dla kogo są warsztaty
Program dopasowuję do wieku, liczby osób i miejsca. Ten sam temat prowadzę inaczej dla uczniów, a inaczej dla koła gospodyń.
Koła gospodyń wiejskich
Tradycyjne przepisy i nowe pomysły, wymiana doświadczeń oraz wspólne ukiszenie czegoś, co dotąd nie wychodziło.
Seniorzy i kluby
Spokojne tempo, wspólny stół i smaki, które przywołują wspomnienia. Bez pośpiechu i bez specjalnego sprzętu.
Firmy i grupy
Warsztat integracyjny na imprezę firmową, urodziny albo wyjazd. Wspólna zabawa, a na koniec słoik dla każdego.
Jak wygląda warsztat
Typowy przebieg trwa około dwóch godzin. Skracam go albo wydłużam, zależnie od grupy.
-
Co dzieje się w słoiku
Krótko o bakteriach kwasu mlekowego, roli soli i tym, skąd biorą się bąbelki. Pomaga w tym wirtualny słoik z tej strony.
-
Pokaz i zasady
Jak przygotować słoik, solankę i warzywa oraz jak rozpoznać, że wszystko idzie dobrze.
-
Kiszenie w praktyce
Uczestnicy kroją, ubijają, solą i układają warzywa we własnych słoikach, dobierając przyprawy do swojego smaku.
-
Degustacja i pytania
Próbujemy gotowych kiszonek i rozmawiamy o tym, co zrobić w domu, gdy coś pójdzie nie tak.
-
Słoik do domu
Każdy zabiera swój słoik z instrukcją, kiedy go sprawdzić i kiedy przenieść w chłodne miejsce.
Tak to wygląda na żywo
Zdjęcia z dotychczasowych spotkań.
Co zapewniam, a co jest po Waszej stronie
Chcę, żeby organizacja była prosta. Na miejscu potrzebuję tylko stołów i dostępu do wody.
Zakres
- Zapewniam: warzywa, sól, przyprawy, słoiki, deski i noże, instrukcje do zabrania
- Potrzebuję: stołów, dostępu do wody i około dwóch godzin
- Grupa: dopasowuję do liczby osób, od kilku do kilkudziesięciu
- Miejsce: szkoła, świetlica, dom kultury, firma lub plener
- Cena: ustalana indywidualnie po rozmowie o grupie i dojeździe
Materiały do pobrania
Dla nauczycieli, prowadzących zajęcia i uczestników.
Scenariusz lekcji dla nauczyciela
Gotowy plan zajęć o fermentacji, krok po kroku.
Wkrótce
Karta pracy ucznia
Zadania i pytania do wypełnienia podczas warsztatów.
Wkrótce
Ulotka warsztatów
Jednostronicowa ulotka do wydrukowania lub wysłania.
Wkrótce
Zapytaj o termin
Napisz lub zadzwoń: kim jesteście, ile osób i skąd. Odpowiem z propozycją terminu i programu.
Marcin Kisielewski
Kisiciel